オーガニックマピライサンバライス
オーガニックのマピライ サンバ ライスは、花婿米としても知られ、タミル ナードゥ州原産の米です。この独特の赤い色の米には、さまざまな健康上の利点が詰まっており、持続可能な農法を使用して栄養豊富な畑で栽培されています。
健康上の利点
オーガニックのマピライ サンバ米は食物繊維を豊富に含み、消化を助け、良質な睡眠を促進します。必須栄養素を含み、有害な化学物質を含まない高品質の米で、高度に加工された白米に比べてより健康的な選択肢です。
多彩な調理オプション
この本格的な南インド米は、普通の米として炊くことも、粉にしてさまざまなレシピに使うこともできます。また、イドゥリ、ドーサ、ウプマ、ポンガルなどの伝統的な南インド料理を作るのにも使え、食事に独特の風味を加えます。
在来種の米の保存
マピライ サンバ米は、他の在来種の米と同様に、農場や市場からほぼ姿を消しています。マピライ サンバ米のような有機穀物を選ぶことで、持続可能な農業慣行をサポートするだけでなく、伝統的なインドの米の品種を保護することにもなります。
民間伝承と伝統
「マピライ サンバ」という名前は、タミルの民間伝承に由来しています。タミルの民間伝承では、伝統的にこの米を炊いて、結婚式の日に新郎に食べさせ、力をつける作業の前にエネルギーを高めていました。この本物の米を食事に取り入れることで、古くからの伝統を尊重し、最高品質のオーガニック農産物を楽しむことができます。