健康な土壌健康な生活

土＝魂

人生の本質。

SOF では毎年、私たちの食糧システムの基礎を築くために農家が行っているすべての仕事を称えています。人間と動物の健康の基礎はここで築かれています。

土壌は、あらゆる有機農場の堅固な基盤であり続けますが、土壌に対する私たちの理解は進化しています。新たな情報により、先祖が実践してきた再生型有機農業が、地球上の先祖の努力のおかげで、どのように、そしてなぜ、健康な土壌、健康な人々、そして健康な地球につながるのかが明らかになっています。

土壌生成、つまり土壌の発達のプロセスは緩やかです。1 mm の土壌を覆うのに、数年から 1 世紀かかることもあります。しかし、世界中の土壌が危険にさらされているため、土壌の健康上の利点は、回復するよりも早く失われる恐れがあります。

研究者らは、有機農法で生産された果物には、従来の農法に比べて、ビタミン、フェノールなどの風味成分、抗酸化物質が一般的に多く含まれていることを発見した。これには多くの要因が関係しているが、土壌生物と植物との関係に有益な害虫や土壌管理戦略もその一環だ。

研究者らは、従来の方法で栽培された果物と比較すると、有機栽培された果物には、通常、より多くのビタミン、フェノールなどの風味化合物、抗酸化物質が含まれていることを発見した。土壌生物と植物との相互作用に有益な害虫と土壌管理技術は、この研究に関係する多くの要因の1つである。
状況。