Svastya Organic Farms の有機牛追い石コールドプレス黒ごま油は、有機農家が 4 rpm の牛追い石コールドプレス法を使用して在来の黒ごま植物から集めた高品質の手摘み有機黒ごま種子から作られています。
一般的に、コールドプレスオイルは、油種子の本来の特性をすべて保持し、栄養プロファイルも維持することが示されています。
プロセス
- 黒ゴマは、油抽出工程の第一段階として等級分けされます。腐敗して汚染された有機黒ゴマから、石、殻、その他の塵埃粒子とともに、従来の手摘み法で最良の種子が手摘みされ、評価されます。
- 手摘みされた後、最高級の有機黒ゴマから水分をすべて取り除き、効果的に油を生成するために、種子は2日間自然に天日乾燥されます。
- コールドプレス製法では、黒ゴマを単独で圧搾することはできません。油を作るには結合剤が必要なためです。そのため、私たちは油を抽出するための結合剤としてオーガニックパームジャガリーを使用しています。
- 牛駆動石冷間圧搾機の容量に基づいて、手摘みの有機黒ゴマが注がれます。当社の機械は、有機黒ゴマ12kgと有機パームジャガリー2kgの容量があります。粉砕プロセスが開始されると、適切な摩擦を提供するためにココナッツウォーターと有機パームジャガリーが少し追加されます。牛駆動石冷間圧搾機は4rpmで動作し、90〜120分で1サイクルの油生産を完了します(種子の乾燥度に基づきます)。12kgの有機黒ゴマから、2.8〜3.3リットルの有機黒ゴマ油を生成します。
- 抽出された有機牛追い石コールドプレス黒ごま油は、粉砕工程で形成された黒ごまペーストを自然に沈殿させるために金属製の樽に 4 日間保管され、その後、残った水分を除去するために 2 ~ 3 日間日光に当てられます。
- 味と風味を保つために、沈殿したオーガニック黒ごま油は手作業で濾過され、新品のガラス瓶に注がれます。