スヴァスティア野生林生ハチミツの究極ガイド
砂糖を無駄にせず、蜂蜜を賢く使いましょう。
Svastya 野生の森の生はちみつは、西ガーツ山脈と東ガーツ山脈の手の届かない密林から採取された、100% 生、天然、未加工、未加熱のはちみつです。
SOF 野生森林生ハチミツはどこで採取されたのですか?
ミツバチは彼らの文化や習慣において重要な役割を果たしています。彼らはミツバチが傷つけられないように、また群れが同じ場所に戻って巣を再建するように細心の注意を払っています。私たちは、生態系における在来野生ミツバチの価値について人々に教えることで、ミツバチの保護に貢献しています。
弊社の蜂蜜の採取と加工のプロセスはすべて自然であるため、100% 純粋な野生の森の生の非加熱未加工の蜂蜜は季節ごとに異なります。その結果、季節の主な花の種類に応じて、色、風味、質感が年間を通じて変化します。
なぜ常にSvastya Organic FarmsのWild Forest Honeyを選ぶべきなのでしょうか?
通常の蜂蜜は、抽出、液化、濾過、水分減少、低温殺菌、冷却、瓶詰めの工程を経ます。
巣の中で採れた生の蜂蜜に含まれる植物栄養素の多くは、通常、加工工程で除去されます。たとえば、生の蜂蜜には微量のプロポリス樹脂が含まれています。プロポリスは「蜂の接着剤」とも呼ばれ、蜂が巣を密閉して細菌やその他の微生物の侵入を防ぐために使用する樹脂とその他の化合物の複雑な組み合わせです。プロポリスは、植物樹脂と蜂自身の分泌物を混ぜて作られます。しかし、道路のタールのような汚染物質がプロポリスに含まれていることが発見されています。
ミツバチはこの物質を蜂の巣全体に広げ、抗菌、抗ウイルス、抗真菌の樹脂で亀裂を塞ぐため、養蜂家は巣箱の内側にプロポリスを捕らえるための特別なスクリーンを使用することがあります。しかし、プロポリスに含まれる樹脂は、プロポリスと蜂蜜に含まれる植物栄養素のわずかな部分を占めるだけです。蜂蜜とプロポリスの両方に含まれる他の植物栄養素は、抗癌および抗腫瘍活性を持つことが実証されています。これらの化合物の例には、カフェ酸メチルカフェート、フェニルエチルカフェート、フェニルエチルジメチルカフェートがあります。これらの化合物は、ホスファチジルイノシトール特異的ホスホリパーゼCとリポキシゲナーゼという2つの酵素の活動を阻害することで、マウスの大腸がんを予防することが示されています。生の蜂蜜を大幅に処理して調理すると、これらの植物栄養素の利点は大幅に減少します。
Svastya オーガニック農場の野生の森の生ハチミツを使用する利点は何ですか?
Svastya 有機農場のワイルド フォレスト 生ハチミツは、西ガーツ山脈と東ガーツ山脈にある当農場の周辺でミツバチが作り出すおいしい液体です。ミツバチはハチミツをハニカムと呼ばれる六角形のカップに貯蔵します。SOF ワイルド フォレスト 生ハチミツはハチミツの巣から直接抽出されます。
蜂の巣の蜂蜜には、蜂の花粉と蜜蝋が含まれています。生の蜂蜜は、一般的な蜂蜜製造業者によって濾過されて、これらが除去されるのが一般的です。
生の蜂蜜とは対照的に、通常の蜂蜜は低温殺菌されています。これは、蜂蜜の味に影響を与える酵母細胞を破壊し、保存期間を延ばし、より透明で魅力的な外観にするために加熱されていることを意味します。一方、低温殺菌により、蜂蜜の栄養素の量が減少する可能性があります。
いくつかの歴史的証拠によれば、人類は8,000 年以上前から蜂蜜を使用してきたと推定されています。古代では生の蜂蜜が使用されていましたが、今日ではほとんどの人が低温殺菌した蜂蜜を使用しています。
蜂蜜には、次のような健康に良い性質が自然に備わっています。
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抗菌作用
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傷の治癒効果
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食事性抗酸化物質
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抗炎症作用
蜂蜜に関する研究と蜂花粉に関する情報源によると、蜂プロポリスと蜂花粉には抗炎症、抗酸化、抗菌、抗がん作用があると報告されています。
次のセクションでは、生の蜂蜜の 7 つの科学的根拠に基づいた健康上の利点について説明します。
1. 抗酸化作用
天然のハチミツには、フラボノイド、植物化学物質、アスコルビン酸など、さまざまな抗酸化物質が含まれています。
抗酸化物質はフリーラジカルを除去することで、生体に対する酸化ストレスの影響を軽減します。研究者は、酸化ストレスがいくつかの慢性的な健康問題、特に悪性腫瘍に関連していると考えています。抗酸化物質を多く含む食事を摂取することで、慢性疾患を発症する可能性を減らすことができます。
いくつかの理論によれば、低温殺菌により蜂蜜に含まれる抗酸化物質の量が減少するため、生蜂蜜と同じ健康上の利点が得られない可能性があるとのことです。
2. 栄養
蜂が蜜を集める花の種類にもよりますが、生の蜂蜜の正確な栄養価と化学組成は国や地域によって異なります。しかし、蜂蜜にはビタミン、アミノ酸、抗酸化物質などの有益な成分が含まれています。
生の蜂蜜大さじ1杯（21グラム）には、64カロリーと16グラム（g）の糖分が含まれています。
天然ハチミツには、以下のビタミンとミネラルがごく少量含まれています。
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ナイアシン
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リボフラビン
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パントテン酸
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カルシウム
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マグネシウム
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マンガン
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カリウム
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リン
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亜鉛
ある研究によると、野生の森の生の岩蜂の蜂蜜はコレステロール値を下げるのに役立つ可能性があり、他の蜂蜜は糖尿病の予防効果がある可能性があるとのことです。
適度に蜂蜜を摂取すると、糖尿病患者や糖質制限食を摂っている人が血糖値の大幅な変化を避けるのに役立ちます。純粋な蜂蜜のグリセミック指数 (GI) は 58 で、血糖値に中程度の影響があることを示しています。
3. 抗菌作用
蜂蜜は傷口を清潔にし、感染を防ぐのに役立ちます。
ハチミツは天然の抗菌剤です。グルコースオキシダーゼと過酸化水素を含み、 pH 値が低いため、有害な細菌や真菌を破壊できます。また、独特の化学組成により、酵母や細菌の増殖を防ぎます。
生ハチミツの一種であるハリナシバチのハチミツは、次のような一般的な病原体を破壊できることが実証されています。
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大腸菌（E. coli）は、食中毒や創傷感染を引き起こす細菌です。抗菌作用があるため、傷口の洗浄に使用できます。
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黄色ブドウ球菌は、S. aureus とも呼ばれ、皮膚感染症を引き起こす細菌です。
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ヘリコバクター・ピロリ（H. ピロリとも呼ばれる）は、慢性胃炎や胃潰瘍を引き起こす細菌です。
4. 傷の治癒
蜂蜜は傷の治癒に効果的な包帯であることが、いくつかの試験で実証されています。
あるレビューは、蜂蜜の抗菌性、抗炎症性、抗酸化性が傷の治癒を助けるという Trusted Source の主張を裏付けています。さらに、いくつかの研究では、蜂蜜の抗ウイルス性および抗真菌性について指摘されています。
さらに、ハチミツは酸性なので、傷口から酸素が放出され、治癒が早まります。
軽い火傷や傷は、ガーゼや包帯で覆う前に、生のハチミツですぐに治療する必要があります。代替案として、傷の治療にスヴァスティアの野生の森のカサルハチミツをオンラインで購入することもできます。
5. 咳を和らげる
いくつかの研究によると、蜂蜜は市販の咳止め薬と同等か、それ以上の効果があるようです。多くの咳止め薬は1歳以上の子供には不向きなので、蜂蜜は1歳以上の子供には有効な選択肢かもしれません。
咳を鎮めるには、小さじ一杯の生蜂蜜を飲み、蜂蜜が喉を覆うまで数分間待ってから、他のものを飲んだり食べたりしてください。
6. 下痢の治療
生の蜂蜜は消化器系に鎮静効果をもたらし、下痢の症状を和らげると考えられます。
7. 脳を守る
生の蜂蜜には抗炎症作用があります。
蜂蜜には脳に有益な抗炎症作用と抗酸化作用があるという説を裏付ける証拠がいくつかあります。動物実験では、蜂蜜を飲んだネズミは鉛への曝露による脳損傷を防ぐことができました。
記憶に関連する脳の領域である海馬は炎症を起こしやすいと言われており、生の蜂蜜には炎症との戦いに役立つ化合物が含まれている可能性があるとレビューで主張されています。
ある研究によると、蜂蜜は脳に有益な抗炎症作用と抗酸化作用があるようです。動物実験によると、ネズミに蜂蜜を摂取させたところ、鉛暴露による脳損傷に対する保護効果が見られました。さらに、生の蜂蜜には、記憶に関連する脳の領域である海馬が炎症と闘うのを助ける成分が含まれている可能性があるという研究結果もあります。
誰が蜂蜜を摂取すべきでしょうか?
生のハチミツは、蜂の花粉に敏感でない限り、通常は安全に使用できます。米国疾病予防管理センター (CDC) によると、1 歳未満の子供にハチミツを与えると乳児ボツリヌス症の懸念があります。ハチミツは 1 歳から安全に摂取できます。
適切な種類の蜂蜜を選ぶ
ワイルドフォレスト生はちみつのラベルには「ワイルドフォレスト生はちみつ」と書かれています。ラベルに「生」と書かれていなかったり、その正当性を保証できる農家や養蜂家から直接仕入れたものでない場合は、製造業者が食品を低温殺菌している可能性が高いです。
ラベルには、蜂が蜂蜜を作るために受粉した花の種類も記載されている場合があります。花の種類によって、蜂蜜の味、色、抗酸化物質やビタミンの含有量が決まります。
多くの種類の低温殺菌蜂蜜には、「純粋蜂蜜」というラベルが付いています。他には、「クローバー蜂蜜」と書かれたものや、地元産と記載されているものもあります。「オーガニック蜂蜜」とラベルが貼られている製品でも、一部のメーカーはオーガニック蜂蜜を低温殺菌しているため、生蜂蜜ではない場合があります。加工蜂蜜製品の中には、高果糖コーンシロップやその他の添加物が含まれているものもあります。
ワイルドフォレスト 生のハチミツには、通常のハチミツにはない栄養素が含まれています。これは、生のハチミツの健康上の利点がより大きく、より多いことを意味します。
生の野生の森の蜂蜜には、抗菌性と抗酸化性を持つ蜂の花粉とプロポリスも含まれています。生の蜂蜜の薬効を裏付ける証拠は有望です。その栄養価と治療効果に関する研究によると。
