Diferencia entre agricultura orgánica y convencional
LA DIFERENCIA ENTRE ORGÁNICO Y CONVENCIONAL
La diferencia esencial entre la agricultura orgánica y la convencional es que la agricultura convencional se basa en la intervención química para combatir plagas y malezas y proporcionar nutrición a las plantas. Eso significa pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. La agricultura orgánica se basa en principios naturales como la biodiversidad y el compostaje para producir alimentos saludables y abundantes.
Es importante destacar que “la producción orgánica no es simplemente evitar los insumos químicos convencionales, ni tampoco es la sustitución de insumos naturales por otros sintéticos. Los agricultores orgánicos aplican técnicas que se utilizaron por primera vez hace miles de años, como la rotación de cultivos y el uso de abonos animales y cultivos de abono verde, de maneras que son económicamente sostenibles en el mundo actual. En la producción orgánica, se enfatiza la salud general del sistema y la interacción de las prácticas de manejo es la principal preocupación. Los productores orgánicos implementan una amplia gama de estrategias para desarrollar y mantener la diversidad biológica y reponer la fertilidad del suelo” (USDA, 2007).
LOS EFECTOS
Los métodos de agricultura convencionales y orgánicos tienen diferentes consecuencias para el medio ambiente y las personas. La agricultura convencional provoca mayores emisiones de gases de efecto invernadero , erosión del suelo, contaminación del agua y amenaza la salud humana . La agricultura orgánica tiene una huella de carbono menor, conserva y mejora la salud del suelo, repone los ecosistemas naturales para obtener agua y aire más limpios , todo ello sin residuos de pesticidas tóxicos.
