Desi Ghee: el regalo de Dios a la humanidad

1. El ghee contiene grasas saludables para el corazón . Si bien el ghee tiene una alta concentración de grasa, tiene un alto contenido de omega-3 monoinsaturados. Estos son los mismos ácidos grasos que se encuentran en alimentos como el salmón y que se ha descubierto que promueven un corazón y un sistema cardiovascular saludables. Un estudio realizado en hombres en una zona rural de la India encontró que aquellos que consumían mayores cantidades de ghee tenían una menor incidencia de enfermedades coronarias y niveles reducidos de colesterol sérico.

2. El ghee es una alternativa viable para las personas con alergias a los lácteos.
Dado que el ghee se forma eliminando los sólidos de la leche, solo contiene trazas de azúcares de la leche (lactosa) y proteínas (caseína), lo que lo hace adecuado para la mayoría de las personas con alergias a los lácteos. El ghee también encaja en la popular dieta Paleo, que se basa en los tipos de alimentos consumidos por los primeros humanos y excluye los productos lácteos.