Aceite de coco orgánico prensado en frío Bull Driven Stone

El aceite de coco prensado en frío con piedra triturada de Svastya Organic Farms está elaborado con cocos secos orgánicos de alta calidad, seleccionados a mano, recolectados de cocoteros nativos de entre 60 y 80 años por agricultores orgánicos que utilizan el método de prensado en frío con piedra triturada a 4 rpm.

En general, se ha demostrado que los aceites prensados ​​en frío conservan todas las características inherentes de las semillas oleaginosas y al mismo tiempo mantienen su perfil nutricional.

Proceso

• En Svastya Organic Farms creemos que el suelo es la base de los alimentos orgánicos, por lo que lo tratamos como tortas (de estiércol de cabra y vaca y torta de nim). Los cocos orgánicos se cosechan de nuestros cocoteros de variedades nativas en nuestros campos durante todo el año y se conservan en nuestros cobertizos durante meses antes de secarlos.
• Para asegurarse de que esté completamente seco, agite todo el coco y escuche si hay algún sonido de movimiento del líquido, si no lo hay. Luego, se quitan la cáscara y la cáscara del coco, y los cocos se cortan en trozos pequeños y se secan antes de guardarlos.
• La primera etapa del proceso de extracción de aceite consiste en clasificar las semillas de coco. Las semillas de mejor calidad se seleccionan a mano de cocos orgánicos podridos y contaminados, junto con semillas, cáscaras y otras partículas de polvo, y se clasifican mediante el proceso tradicional de selección manual.
• Para eliminar toda la humedad de los cocos orgánicos de mejor calidad y generar aceite de manera eficiente, estas semillas se secan naturalmente al sol durante dos días después de ser recolectadas a mano.
• Los cocos orgánicos seleccionados a mano se vierten según la capacidad de la máquina prensadora en frío impulsada por un toro. Nuestra máquina puede almacenar hasta 12 kg de semillas de coco orgánico. Una vez que ha comenzado el proceso de molienda, se agrega un poco de agua de coco para crear la fricción necesaria. La máquina prensadora en frío impulsada por un toro funciona a 4 rpm y tarda entre 90 y 120 minutos en completar un ciclo de producción de aceite utilizando este método (según la sequedad de las semillas). Hacemos 3,0 a 3,5 litros de aceite de coco orgánico a partir de 12 kg de cocos orgánicos.
• Luego, el aceite de coco orgánico extraído prensado en frío con piedra de toro se almacena en un barril de metal durante 4 días para permitir la sedimentación natural de la pasta de coco obtenida durante el proceso de molienda, seguido de 2 a 3 días a la luz del sol para eliminar cualquier humedad restante.
• Luego, el aceite de coco orgánico sedimentado se filtra manualmente y se vierte en botellas de vidrio virgen para preservar el sabor y el aroma.

USP: Elaborado artesanalmente de manera consciente por mujeres agricultoras que utilizan copra seca orgánica tradicional.

INGREDIENTES: Copra seca orgánica, Agua de coco.

INFORMACIÓN ESPECÍFICA DE ALMACENAMIENTO: Conservar en un lugar fresco y seco.

¿Cómo utilizar el aceite de coco orgánico de copra molida al toro?

- Cocinar y freír: el aceite de coco de copra molido en grano es ideal para cocinar diversos platos, desde salteados hasta currys y mucho más. Su alto punto de humo lo hace adecuado para freír, lo que garantiza que los alimentos se cocinen de manera uniforme sin quemarse.

- Horneado: incorpore aceite de coco de copra molido a sus recetas de repostería para agregar un rico sabor a coco y una textura húmeda a pasteles, galletas, muffins y más. Sirve como una alternativa más saludable a la mantequilla o al aceite vegetal.

- Salteados y sofritos: Utilice este aceite para saltear verduras o sofreír carnes, tofu o mariscos. Su sutil aroma a coco le dará a sus platos un delicioso sabor tropical.

- Aderezos y adobos para ensaladas: Prepare deliciosos aderezos o adobos para ensaladas combinando aceite de coco de copra molido con hierbas, jugos de cítricos, vinagre o salsa de soja. Su textura suave y su suave sabor a coco realzarán los sabores de sus ensaladas o carnes marinadas.

- Smoothies y batidos: añade una cucharada de aceite de coco de copra molida a tus batidos o batidos para obtener un aporte extra de grasas saludables y una textura cremosa. Combina bien con frutas como el plátano, la piña, el mango y las bayas.

1. Rico en ácidos grasos de cadena media (AGCM): el aceite de coco es rico en ácidos grasos de cadena media, como el ácido láurico, el ácido caprílico y el ácido cáprico. Estos AGCM son conocidos por sus posibles beneficios para la salud, como un mejor metabolismo, mayores niveles de energía y apoyo para la salud cardíaca.

2. Propiedades antimicrobianas: El ácido láurico, un componente destacado del aceite de coco, presenta fuertes propiedades antimicrobianas. Puede ayudar a combatir bacterias, virus y hongos dañinos, lo que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y al bienestar general.

3. Favorece la salud cerebral: los AGCM presentes en el aceite de coco, en particular la presencia de cetonas, pueden proporcionar combustible a las células cerebrales y potencialmente favorecer la función cognitiva. Algunos estudios sugieren que el consumo de aceite de coco podría tener efectos neuroprotectores y beneficiar a las personas con determinadas afecciones neurológicas.

5. Promueve la salud cardíaca: A pesar de ser una grasa saturada, el perfil único de ácidos grasos del aceite de coco, en particular su alto contenido de ácido láurico, puede tener un efecto neutro o beneficioso sobre la salud cardíaca. Puede ayudar a elevar los niveles de colesterol HDL (bueno) y mejorar la proporción de colesterol total.

6. Usos culinarios versátiles: el aceite de coco orgánico molido a mano tiene un sabor y un aroma distintivos que le dan un toque tropical a una variedad de platos. Se puede utilizar para cocinar, hornear, freír, saltear y como un sabroso agregado a batidos, aderezos y salsas.

P: ¿Cómo se debe almacenar el aceite de coco Bull Driven Copra?
R: Para mantener su frescura y calidad, guarde el aceite de coco Bull Driven Copra en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Asegúrese de que el recipiente esté bien cerrado para evitar la oxidación y prolongar la vida útil.

P: ¿Qué es el aceite de coco Bull Driven Copra?
A: El aceite de coco de copra obtenido por toros es un aceite de cocina tradicional extraído de las semillas de coco secas, conocidas como copra, mediante métodos tradicionales obtenidos por toros. Este proceso preserva el sabor natural y los beneficios nutricionales del aceite de coco.